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Casa Lawrence

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Loreto Pacitti – Farmer di Casa Lawrence

Sono circa due secoli che la famiglia Pacitti porta avanti con passione la tradizione della pastorizia nella Valle di Comino in Alta Ciociaria, nel versante laziale del Parco Nazionale di Abruzzo, Lazio e Molise. I fratelli Pacitti hanno costruito negli anni un sistema virtuoso vocato all’allevamento, alla produzione di formaggi naturali e, soprattutto, all’accoglienza, con la conservazione della splendida location di Casa Lawrence, villa vittoriana, dimora per un breve, ma intenso periodo, dello scrittore David Herbert Lawrence, che qui concepì il suo romanzo “The Lost Girl”. Cultura del cibo e letteratura, pastorizia e amore per il territorio e per la sua storia, qui tutto si fonde e si integra perfettamente.

Sono quindi tante le attività che la famiglia Pacitti organizza per voi: due volte l’anno la transumanza con i greggi su e giù per i monti della Valle, visite guidate e trekking sul territorio, giornate in compagnia dei pastori e degli animali nei pascoli tra Alvito e Picinisco, corsi pratici sull’arte casearia nel caseificio interno alla fattoria e ovviamente, degustazioni di formaggi a latte crudo tra cui il pregiato Pecorino di Picinisco DOP, il Conciato di San Vittore, il Caso-peruto, il Blu Valcomino, la Marzolina (presidio Slow Food) e tanti altri di pecora, capra e di mucca, messi a stagionare nella cantina della “Caciosteria”. L’organizzazione di Casa Lawrence è completa e permette anche soggiorni in agriturismo e la possibilità di sfruttare la location come comoda base per escursioni ad ampio raggio fino in Abruzzo, seguendo i percorsi del Parco Nazionale, con i preziosi consigli di Loreto e Benedetto, i due fratelli Pacitti, vera memoria storica di questi luoghi.

E tutti i giorni all’ora del thé, Casa Lawrence si apre a curiosi e amanti della letteratura, con la possibilità di accomodarsi in salotto, sorseggiare un buon thè caldo e abbandonarsi alla lettura di uno dei tanti libri presenti nella biblioteca di famiglia.

 

Cosa potete fare qui:

  • Visite guidate e degustazioni di formaggi tipici a latte crudo
  • Giornata col pastore
  • Transumanza
  • Escursioni e trekking
  • Corso pratico di arte casearia
  • Soggiorno in struttura
  • Relax con sala lettura
  • Grigliate e pic-nic
  • Ristorazione in “Caciosteria”